第38章 成了!
  最大的两口锅专门用来熬製水。
  沈浩这一刻亲自掌控水浓度和酸度,他让沈洲和沈湖在一旁观看。
  只见沈浩手持一支先前让刘茫搞来的度计以及ph试纸,不断地测量、调整水的比例。
  “白!再倒半袋!”
  他指挥著沈洲和沈湖,
  “狗剩加大火力,將水烧开!”
  ……
  “大哥,你要记住,这试纸上面的显示的酸度是多少,如果酸度不够的话,就滴上几滴柠檬酸液!”
  沈洲和沈湖纷纷点头,他们快速吸收著沈浩所说的窍门。
  沈家老院的空气中,瀰漫著甜腻醉人的焦,这焦的味道和果香混合在一起,沁人心脾。
  最为关键的时候来了。
  已经装好果肉、注入滚烫水的罐头瓶,被迅速转移到密封区。
  沈涧和几个年轻人负责上盖,特製的马口铁盖压上瓶口!
  放入一个自製的简易排气箱——其实就是一个底部带孔、倒扣在滚水大锅上的大木桶。
  蒸气从孔洞中喷涌而出,加热罐头瓶顶部空间驱赶空气。
  “排气三分钟!”
  沈浩下著命令。
  “时间到!”
  沈浩盯著腕上的旧军表,立刻说道。
  排气完成的瓶子被迅速拧紧盖子,再用特製的槓桿式封口机“咔噠”一声压紧密封圈。
  这是保证罐头不腐败的关键一步,所有人的动作都异常专注,屏气凝神。
  密封好的罐头被小心地放入巨大的蒸屉中,狗剩和沈海等人咬著牙,喊著號子,將沉重的蒸屉沉入沸腾的大铁锅中。
  “开始计时!大火!保持沸腾十五分钟,一秒都不能少!”
  沈浩的声音带著不容置疑,他的目光紧紧锁定著柴火烈烈的大灶和锅盖上喷涌的白色蒸汽柱。
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  时间一分一秒过去,周围的人群都安静下来,只有灶火的噼啪声和沸水的翻滚声,气氛紧张得如同等待衝锋號响。
  十五分钟终於熬完。
  蒸屉被了吊起来,迅速转移到一个更大的、盛满清凉井水的大池中进行急冷降温。
  罐头瓶盖遇冷发出密集清脆的“噼啪”声,隨著水温逐渐带走热量,瓶內的果肉在水中沉沉浮浮,金黄透亮!
  阳光下,整齐排列等待彻底冷却的黄桃罐头闪耀著诱人橙色。
  “成了!”
  沈浩紧绷的神经,缓缓的鬆了下来!
  听到沈浩的声音,此刻大傢伙的脸上掛上了胜利的喜悦,激动的互相祝贺!
  “诸位,我们第一批罐头成功了!”
  沈浩连忙走到沈栋强跟胡汉所在的树底下!
  “大爷爷,爷,各位领导,您们过来看看!这是咱们做的罐头!”
  沈浩笑著对坐在院角的枣树下乘凉的眾人说道。
  沈栋强率先和胡汉率先走到工坊罐头存放区!
  而沈锦海和沈锦山这老哥俩,在听到沈浩宣布成功,呼叫他们的声音,嘴角上扬,激动之色无法言表。
  下一刻,他们也大步走了过去!
  沈栋强和胡汉等人接过沈浩递过去的罐头,心生喜悦,黄澄澄的罐头,在阳光下,显得更加漂亮!
  沈锦海,沈锦山他们分別拿起瓶盖已经微微內凹的罐头,准备打开!
  就在他们扭开铁盖的瞬间,“啵”的一声格外清脆。
  一股混合著新鲜桃香和甜蜜气息的味道瞬间衝进他俩的鼻孔,这味道浓郁得令人心醉。
  沈栋强见状,也打开了手中的罐头,果香气味扑鼻!
  老哥俩接过沈浩递给他们的勺子,用勺子舀起一瓣黄桃果肉后,在眾人屏息的注视下,缓缓送入口中。
  沈锦海,沈锦山闭眼咀嚼,喉结滚动咽下。
  此刻大院里一片寂静。
  “老头子,快说说味道怎么样?”
  刘九秀见沈锦山那副享受的劲儿,忍不住催促著。
  沈锦海跟沈锦山睁开眼,互相点了点头!
  沈锦山的目光扫过紧张等待的眾人,最后落在沈浩脸上,嘴角罕见地向上扯动,斩钉截铁:
  “成了,比我之前吃过的罐头还要好吃!”
  沈栋强等人也被这个罐头的味道惊住了,他们不是没吃过,而是第一次吃到这么好吃的罐头!
  “浩子,乾的漂亮,味道很不错!”
  “確实,书记这是我第一次吃这么好的罐头!”
  胡汉心情澎湃,他觉得自己的未来貌似有了转机!
  沈栋强跟胡汉的接连表態,让整个沈家老院,爆发出震天的欢呼!
  沈洲、瀋河扔下手中的铁杴,沈湖、沈海、狗剩等人互相揽著膀子。
  汗水、疲惫在这一刻全部化为成功的狂喜。
  沈浩此刻被感染了,被建国初期朴素的人感染了!
  他看著眼前这一片沸腾的景象,看著那一瓶瓶凝聚著所有人汗水与希望的“金疙瘩”!
  这不仅是沈家兄弟的未来,也是整个儿沟村的希望。
  他知道,这只是第一步,但这一步,他们迈得无比坚实!
  沈栋强他们走了,走的时候脸上还带著惊喜跟自豪。
  鬼知道沈浩给了他们什么!
  夕阳西下,但是余光倾洒在老院中,给堆积如山的成品罐头镀上更璀璨的光芒。
  沈浩见自己復刻成功,拳头忍不住的紧握,他看向眾人。
  晚饭前的一刻!
  “大家静一静,今天我们的罐头十分成功,为了表示感谢,咱们在座的各位等会儿都带两瓶咱们努力的果实回去,带回去给家里人尝尝!”
  沈浩的话音刚落,
  “浩子,这罐头卖出去都是钱......给我们的话,会不会浪费?”
  住在沈家老院隔壁的老兵朱开山开口说道。
  “对啊,开山叔说的对,浩子可是了不少钱和功夫!”
  “是啊,我觉得咱们也没做什么,带回去这么珍贵的东西,我觉得不太合適!”
  在座的各位,对沈浩的提议议论了起来!
  “朱爷爷,老放心吧,咱们自己做出来的不值几个钱,大家都辛苦一天了!”
  “这好东西啊,大傢伙也都尝尝不是?那句话咋说来著,品尝胜利的果实嘛!”
  “哈哈,开山,浩子说的不错!”
  沈锦山站了出来:
  “等会儿每人都带两瓶回去,给家里的老人、小娃子尝尝!”
  沈锦山的话一锤定音!
  “行,老哥既然你都发话了,那我们就带回去!
  “但大傢伙可要记住嘍,接下来的日子,咱们必须保质保量的做好每一道工序,可不能马虎了!”
  “开山叔,您放心!往大了说,这是咱们村里每个人的营生,谁敢乱来,我第一个不答应!”
  沈栋超开口说道。
  烧灶的几个汉子们也纷纷响应!
  “好了,好了,这天色也不早了,大家就先回去吧,工坊的章程大家也都明了了,咱们明儿一大早,在这里集合!”
  沈锦山脸上的笑容就没落下,儿沟不大,但是也能创造神话不是?
  “好,沈爷爷,我们明天再过来!”
  几个岁数不大的小姑娘,俏生生的说道。
  “锦山叔,浩子,那我们就先回去了!”
  他们拎著罐头,脸上洋溢著喜悦,纷纷给沈锦山和沈浩打著招呼!
  走在回去的路上,互相聊著天,
  “我还没吃过这东西呢!”
  “要不是浩子弄出来这罐头,我都不知道有这种东西!”
  “是啊,我们必须好好的干,这样才有钱让孩子去读书,学习,將来像浩子这般有出息!”
  “对,好好干!”
  “浩子先前说,咱们以后的日子会过的更好!”
  “没错,我相信浩子说的话!”
  “我也相信!哈哈!”
  小小的儿沟,今晚註定热闹。
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